Дом культур

Суп из белых грибов и шапиньонов. Подаётся с маринованными грибами эноки (японские опята) в трюфельном масле и перце 320 г. Грибной крем-суп 560.00 Р Томатный салат с тамарилло и эстрагоном. Обожённые томаты, свежие огурцы, тамарилло и цитрусовый дрессинг 250 г. Салат с тамарилло 450.00 Р Шарики из нута, маринованные в специях и травах с запечённым бататом и сметанным соусом 260 г. Фалафель 380.00 Р Томатный гаспачо с запечёнными болгарскими перцами, свежим фенхелем, стеблем сельдерея и авокадо 300 г. Гаспачо 550.00 Р Утка из Владикавказа, томлёная 24 часа на низкой температуре. Подаётся с ризотто, заправленным бадьяном и карамелизованной айвой 350 г. Ризотто с уткой конфи 890.00 Р Козий сыр, крем-чиз, соус кунжутный, баклажановая паста, перечная паста, кунжут, оливки, сухари панировочные, яйцо куриное, пита из пшеничной муки, кунжут, сухари панировочные, крахмал кукурузный, мука, вода, оливки большие гигант без косточек, морковь. 240 гр. Козий сыр с жареными оливками и соусом из печеных перцев 490.00 Р Курица, манговый соус, японский майонез, хумус, капуста красная, петрушка, мята, томаты, болгарский перец, красный лук, хлеб пита арабская, масло растительное, лук репчатый, сахар, чили перец, томатная паста, маринованные огурцы Шаварма 340.00 Р цыплёнок суповой, сельдерей, морковь, чеснок, репчатый лук, лапша удон (пшеничная), яйцо куриное, кинза, куриное филе бедра на коже, растительное масло, зелёный лук, соль, сахар, белый перец, кнжут с кимчи. 420 гр. Куриный суп с лапшой удон и хрустящим бедром 430.00 Р 175 гр. Боул с куриной грудкой 450.00 Р слабосолёный лосось, масло из укропа, сибулет, куриное яйцо, цельнозерновой бездрожжевой хлеб, маринованные огурцы (кунжутное масло, соевый соус, соль, сахар), кунжут, лимон, хрен сливочный, сметана 20%, сливочный сыр 300 гр. Брускетта с лососем, пряными огурцами и яйцом пашот 560.00 Р специи тогараши (чили перец, кунжут, белый перец, паприка), яйца куриные, сыр фета, растительное масло, масло петрушки, лук сибулет, хлеб цельнозерновой бездрожжевой, авокадо, сливки 22%, чеснок, чили красный, томаты черри. 370 гр. Скрамбл с фетой, томатами и специями тагараши 420.00 Р Отличный сэндвич для тех, кто любит плотные завтраки, пастрами для него мы делаем сами. Копчёная говяжья грудинка, красная капуста, маринованные огурцы, соус амба, яйца куриные, цельнозерновой хлеб 250 гр. Сэндвич с пастрами с маринованными огурцами и соусом амба 450.00 Р баклажаны, соевый соус, сахар, соль, кукурузный крахмал, растительное масло, кунжут, мука пшеничная, кефир, дрожжи, морковь, семена подсолнуха, мисо паста, мёд, соус мирин. 340 гр. Теплые острые баклажаны с морковным хумусом 480.00 Р Блюдо, появившееся у нас на Girl Power бранче, насыщенный бульон, жареный сыр и чуть хрусткие брокколи - идеально для полезного обеда. Карри суп с халуми, брокколи и рисовой лапшой 440.00 Р говядина герефорд, говяжий жир, соль, сахар, белый перец, кинза, сыр пармезан, кости говяжьи, морковь, лук, стебель сельдерея, фенхель, красное сухое вино, трюфельная паста, сливки 22%, петрушка, растительное масло, чеснок, картофель, лук сибулет. 410 гр. Котлета из говядины, трюфельный демигласс, картофельное пюре 690.00 Р лосось филе, шпинат свежий, спаржа, сливки 22%, соль, растительное масло, белый перец. сыр сливочный, сливки 34%. 270 гр. Стейк из лосося со шпинатом и пюре из спаржи 890.00 Р макаронные изделия чёрные варёные, креветки, авокадо, чеснок, базилик, шпинат, сыр пармезан, сливки 22%, сливочный сыр, рыбный бульон порошок, кунжут. Черная паста с креветками и соусом из авокадо 580.00 Р цветная капуста, пюре из манго, пюре из маракуйи, соль, смесь специй бахарат (корица, куркума, паприка, гвоздика, кайенский перец, чёрный перец, кориандр, зира, душистый перец), гранат, мята, нут отварной, тхина кунжутная паста, масло оливковое, масло растительное, соль, сахар 310 гр. Цветная капуста с хумусом, гранатом и манговым дрессингом 490.00 Р Стейк одной из самых ароматных частей говядины породы Ангус с соусом из томатов и демигласа. Подаётся с манговым коул-слоу 250 гр. Стейк мясника с овощами 780.00 Р 350 гр. Паста фарфалле со шпинатом и шампиньонами 390.00 Р перепелка, соль, сахар, брусника, смородина, вишня, клубника, корица палочка, яблоко, эстрагон, птитим, сливки 22%, чеснок, куриный бульон сухой, масло растительное. 250 гр. Перепелка с пастой и пармезаном 680.00 Р Салат, появившийся в нашем меню в результате коллаборации с Greenpeace, идеален для лёгкого перекуса, сочетание овощей с киноа и заправкой оценят не только веганы. фенхель, сельдерей, пак чой, киноа, горчичная заправка, мёд, юдзу, семена мака, оливковое масло, масло петрушки, карамель, орех пекан, миндаль, листья разных салатов, авокадо,чеснок, растительное масло, семена подсолнуха, морковный хумус, соус кунжутный. 300 гр. Большой зеленый салат с фенхелем, авокадо, киноа и заправкой Poppy seed 560.00 Р творог 9%, творожная масса с изюмом, яйцо куриное, мука, сгущенное молоко, пюре из манго, сахар ванильный. 230 гр. Сырники с манговой сгущенкой 350.00 Р Тарт из песочного теста с основой из миндальной муки. Крем из сицилийского лимона и юдзу с воздушной меренгой 110 г. Лимонный тарт 290.00 Р Медовик с клубничной сальсой. Состав: мёд, клубника, пюре малиновое, яйцо куриное, масло сливочное, сахар, уксус столовый 9%, сода, пшеничная мука, сливки 22%, сметана 20%, голубика, сливки 34% 100 гр. Медовик 350.00 Р эстрагон, сахар, сахар тростниковый, яйцо куриное, мука пшеничная, разрыхлитель, сода, овсянка, масло сливочное, соль, сливки 34%, лимон, сметана 20%, крахмал кукурузный, ваниль стручковая, сыр сливочный мягкий 120 гр. Чизкейк с клубничной сальсой 290.00 Р абрикосы,куриное яйцо, сахар, уксус столовый 9%, крахмал кукурузный, молоко, ваниль стручковая, сыр маскарпоне, сливки 22%, сливочный сыр, бадьян, гвоздика, корица палочка, пюре манго, пюре маракуйя. Вес: 160 гр Павлова с абрикосами 350.00 Р Морс из клубники, брусники, кизила и черной смородины 500 мл Морс 150.00 Р Club-Mate напиток 250.00 Р Fritz-Kola напиток 250.00 Р Fritz-Limo-Orangeade напиток 250.00 Р Fritz-Limo Melon напиток 250.00 Р